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◆自己紹介 高校生の時に、食べたセル・シュール・シェールというチーズの美味しさと美しさに魅了され、チーズにハマりました。 当時、チーズのことを調べていく中で、熟成法の違いでチーズの風味が変わることに 強く魅力を感じました。 なので、大学を卒業した後チーズを熟成する職人になること決めました。 しかし、日本のチーズ作りの現状を調べると、熟成を専門とする職業の需要が ゼロであることが判明したの...

English follows Japanese. 2003年3月13日　東京都生まれ →青森県三沢市→北海道札幌市→東京都在住。 父母の地元である、青森県と富山県にもルーツを持つ。 2021年3月　北海道札幌国際情報高等学校国際文化科卒業 2025年3月　上智大学文学部英文学科（英語学専攻）卒業見込み 母語：日本語 専門：現代英語、初期近代英語、中英語、古英語、古ノルド語 第二外国語として履修：フランス語、ロシア語、ドイツ語、ラテ...