基本情報

ユーザー名

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Les Desserts Choix by Sweets Market

場所

北海道 札幌市

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自己紹介

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全国バレンタインイベントに出展参加しています!
最新の海外Sweetsを発信いたします。フランスやベルギー、イギリスなどのチョコレートをはじめ、日本初登場のハチミツやジャムなども取り揃えております。 http://twpf.jp/Sweets_Market

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最新の海外Sweetsを発信いたします。

海外Sweetsを多く取り揃える洋菓子のセレクトショップ。百貨店を中心にクリスマスやバレンタインの催事を展開し、日本では味わえない上質なSweetsを発信しています。また、日本初登場のパリで話題のハチミツショップ「アレクサンドル・スターン」の商品も西武所沢店で常時お買い求めいただけます。

フランスやベルギー、イギリスなどのチョコレートをはじめ、日本初登場のハチミツやジャムなども取り揃えております。

■取扱いブランド

【Hasnaa(アスナ)】

Hasnaaと同業他者との大きな違いは、カカオ豆の選別にあります。
カカオ豆の各原産国や栽培地のテロワ-ルの特性を上手く表現できている豆のみを選別することに多くの時間をかけています。
原産国だけでなく、どこの畑で栽培されたかが分かるプルミエクリュ(Premier Cru)豆をします。
カカオ豆のアロマを最大限に引き出すためのオリジナルの焙煎方法や挽き方も開発し、プレカーサー(香りの基となる物質)の抽出に成功しています。
カカオ豆のアロマを楽しむために、チョコレートづくりには保存料は勿論のこと、乳化剤や香料は使用しません。
これらのHasnaaの手法が唯一、自分たちのチョコレートを卓越したものにしてくれます。


【Bello & Angeli(ベロ&アンジェリ)】

料理とパティスリーの世界からショコラに魅せられ転身したショコラティエのセバスチャン・ベロ氏と、大手企業で経営コンサルタントを務めていた従弟のダヴィド・アンジェリ氏が二人で2013年にフランスのトゥールーズに立ち上げたブランド。
トゥールーズの石畳の通りに構える店舗のミュージアムのような洗練された店内には、宝石の様なチョコレートが並ぶ。
原産地別タブレットもライブラリーのように飾られスタイリッシュなつくりに。
幼少時より中の良い二人は小学校時代からパティスリーのスタンドを出したりと「ベロ&アンジェリ」構想延歴史は長い。
プロのショコラティエとしてモノづくりにこだわるベロと、お客様視点で考えるアンジェリ。
カカオ豆の繊細なテイストを活かし選別しつつ、エキゾチックな素材やスパイスなどを使用し、チョコレートのおいしさのなかに常に新しい「発見」をしてもらえるような作品作りを目指す。


【THE CHOCOLATE LINE(ザ・チョコレート・ライン)】

料理人を目指し有名レストランで修業を積んだのち、ショコラの世界に魅せられショコラティエに転身。
1992年に自身の生まれ故郷であるベルギー・ブリュージュに店舗を構える。
2010年3月にはアントワープに、仏ナポレオン・ボナパルトが以前公式に使用していたキッチンの場所に2店舗目をオープンした。
内装も趣を残す素晴らしい空間は、2015年、世界で最も美しいショコラトリーとしてアワードも授与している。
創業当初よりカカオ豆の品種別、産地別の違いに魅力を感じ、こだわりを持っていたドミニクは、2012年よりアトリエも拡張子、さらに自社所有のメキシコ農園のエクスクルーシブなプランテーションカカオを使用し製造を開始。
味のシンプルさは生かしながら、パッケージはアドベンチャー風でそれぞれの農園の方が許可した場合は一緒に写る部分もこだわり。


【Alexandre Stern(アレクサンドル・スターン)】

パリ8区に本店を構えるアレクサンドル・スターン。
はちみつを自然に作り出すナチュラルかつ最高級のアロマと捉え、フローラル、スパイシーなどそれぞれの花に由来する特徴的な天然の香りを最大限に活かしテクスチャーや色味、香りの変化を楽しめるパルフュムリーのようなはちみつを堪能するという新しいコンセプトのブランドです。

【SHORTBREAD HOUSE of EDINBURGH(ショートブレッドハウス オブ エディンバラ)】

1枚1枚、職人の手で大切に焼き上げたハンドメイドに拘った真のショートブレッド 父も祖父も類稀なビスケット作りで成功を収める家系に生まれたアンソニーが、妻と始めた手作りショートブレッドは、工場生産では不可能な味わいと食感を実現しその美味しさは瞬く間に全英で評判となりました。 スコットランドの長い歴史の中で培われた技法を忠実に守り妥協を許さない原材料選びによって作り出される味わいと品質に高い評価が下され、毎年英国で開催されるグレーテイストアワードこれまで50以上の受賞があります。

その他、スイーツ取扱いしております。



■SNS
Instagram:https://www.instagram.com/sweets_market_chocolat/
Facebook:https://www.facebook.com/sweetsmarket.hlc/
Twitter:https://twitter.com/Sweets_Market

■Sweets-Market Amazon店
https://www.amazon.co.jp/s?marketplaceID=A1VC38T7YXB528&redirect=true&me=A4C9SZZQDSSAF&merchant=A4C9SZZQDSSAF

■Les Desserts Choix Sweets-Market(レデセールショワ スイーツマーケット)
〒060-8502 北海道札幌市中央区南1条西3丁目3 札幌パルコ B2F
TEL.090-8904-5517 Mail:info@heart-life-co.jp
URL:http://www.heart-life-co.jp/sweets.html
食べログ:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1057137/

■Alexandre Stern(アレクサンドル・スターン) 西武所沢店
〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店1F
TEL.04-2927-0111 食べログ:https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11044174/

■運営:株式会社ハートライフカンパニーズ 企画部
〒007-0842 北海道札幌市東区北42条東1丁目5-1
TEL.011-299-3244 FAX.011-299-3246
URL:http://www.heart-life-co.jp/

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Twitter歴1,038日 プロフ作成2017/12/20 18:35
Twitter登録2017/12/20 18:00 プロフ更新2018/02/19 17:00
API取得完了2020/10/23 06:43 API取得予定2020/10/23 06:58