◆自己紹介 高校生の時に、食べたセル・シュール・シェールというチーズの美味しさと美しさに魅了され、チーズにハマりました。 当時、チーズのことを調べていく中で、熟成法の違いでチーズの風味が変わることに 強く魅力を感じました。 なので、大学を卒業した後チーズを熟成する職人になること決めました。 しかし、日本のチーズ作りの現状を調べると、熟成を専門とする職業の需要が ゼロであることが判明したの...

2003年3月13日、東京都生まれ。 青森県三沢市で幼少期を過ごし、北海道札幌市に移住後、現在は東京都在住。青森県民と富山県民の混血。 北海道札幌国際情報高等学校国際文化科卒業 上智大学文学部英文学科4年(英語学専攻) 現在、認知言語学の分野で卒業論文を執筆中。 <学習言語> 日本語(Native)、現代英語、近代英語、中英語、古英語、フランス語、ドイツ語、イタリア語、イスパニア語、ロシア語、ラテン語、ア...